Vitamin C merupakan salah satu vitamin yang diperlukan
oleh tubuh dan berfungsi untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Bila
dalam tubuh kebutuhan vitamin dan mineral mencukupi, maka segala jenis
penyakit dapat dicegah. Mengkonsumsi vitamin C yang juga berfunsi
sebagai antioksidan terbukti dapat menangkal virus-virus seperti virus
flu, sehingga bila kita cukup memenuhi kebutuhan ini, maka kita akan
lebih jarang mengalami flu.
Vitamin ini mudah larut dalam air sehingga bila vitamin yang
dikonsumsi melebihi yang dibutuhkan, kelebihan tersebut akan dibuang
dalam urine. Karena tidak disimpan dalam tubuh, vitamin C sebaiknya
dikonsumsi setiap hari. Dosis yang rata-rata dibutuhkan bagi orang
dewasa adalah 60-90 mg/hari. Tapi bisa juga lebih tergantung kondisi
tubuh dan daya tahan masing-masing orang yang berbeda-beda. Batas
maksimum yang diizinkan untuk mengkonsumsi vitamin C adalah 1000
mg/hari.
Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan gusi berdarah, sariawan,
nyeri otot atau gangguan syaraf. Kekurangan lebih lanjut mengakibatkan
anemia, sering mengalami infeksi dan kulit kasar. Sementara kelebihan
vitamin C dapat menyebabkan diare. Bila kelebihan vitamin C akibat
penggunaan suplemen dalam waktu yang cukup lama dapat mengakibatkan batu
ginjal, sedangkan bila kelebihan vitamin C yang berasal dari
buah-buahan umumnya tidak menimbulkan efek samping.
Makanan yang mengandung vitamin C umumnya adalah buah-buahan dan
sayuran. Buah yang mengandung vitamin C tidak selalu berwarna kuning,
misalnya pada jambu biji yang merupakan buah dengan kandungan vitamin C
paling tinggi yang dapat kita konsumsi. Bahkan, pada beberapa buah,
kulitnya mengandung vitamin C lebih tinggi daripada buahnya. Misalnya
pada kulit buah apel dan jeruk walaupun tidak semua kulit buah bisa
dimakan.
Untuk mengetahui kandungan vitamin C pada buah, berikut adalah tabel
kandungan pada buah-buah yang umum kita temui dalam 100 gram.
Buah |
Kandungan Vitamin C
(mg/100 gr) |
Jambu Biji |
183 |
Kiwi |
100 |
Kelengkeng |
84 |
Pepaya |
62 |
Jeruk |
53 |
Melon |
42 |
Anggur |
34 |
Jeruk Mandarin |
31 |
Buah Sukun |
29 |
Mangga |
28 |
Nanas |
15 |
Pisang |
9 |
Alpukat |
8 |
ADS HERE !!!